Bolo Integral de Banana

A receita de hoje é do meu bolo preferido. Sim! Esse bolo de banana conquistou meu coração e o meu paladar!

Esse bolo eu acabei achando por acaso na internet e fui logo fazendo minhas modificações para que ele ficasse do meu gosto. E o bom dele, é que quanto mais madura a banana estiver, melhor, pois ele fica mais docinho e saboroso.

O que eu mais gostei nesse bolo é sem dúvida o recheio de banana, que fica uma de-lí-ci-a! Mas a massa é bem gostosa também e super fácil de fazer.

Não sei se vocês repararam, mas todas as minhas receitas são muito fáceis de fazer... Odeio muitos ingredientes e muitos detalhes. Gosto de praticidade.

Perfeito para acompanhar um café, um suco, uma vitamina, um chá e o que quiser tomar junto com ele. Tenho certeza que você vai amar essa receita!

Ah! Tenho receita de dois sucos deliciosos e saudáveis aqui no blog, é só clicar aqui ou aqui. E tenho também a receita de uma vitamina sem lactose que combina super bem com esse bolo, é só clicar aqui para conferir a receita.

Ingredientes:

5 bananas d'água

3 ovos

1/2 xícara de leite desnatado

1/2 xícara de óleo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de aveia em flocos finos

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de fermento

Canela em pó á gosto

Modo de Preparo:

Bata 1 banana, os ovos, o leite e o óleo no liquidificador.

Em uma tigela, coloque a farinha, a aveia, o açúcar e o fermento. Pegue todo conteúdo do liquidificador e misture com o conteúdo da tigela.

Unte uma forma com margarina e farinha, coloque metade da massa na forma, depois coloque as 4 bananas amassadas com canela e cubra com o restante da massa.

Asse em forno médio pré aquecido por 30 minutos ou até que fique assado.

Bom apetite.

Marília

Suco de Laranja com Cenoura

Há um tempinho atrás eu me deparei com uma frase na internet que dizia que se você comesse cenoura exageradamente, haveria possibilidades de que sua pele ficasse laranja...
De fato muitas pessoas fazem suco de cenoura no verão para ficar com o bronzeado "em dia" e isso é bem positivo porque a cenoura faz bem para a saúde e é bem mais saudável que muitas bebidas que tomamos no verão.

Sempre quando vejo essas "curiosidades" na internet, gosto de ler para quem está perto de mim e ver o que a pessoa vai falar. E, nesse dia que eu li sobre a cenoura, meu namorado estava por perto e ele teve a ideia de fazer um suco de laranja com cenoura e ver no que ia dar.
Eu tenho bastante dificuldade em ingerir cenoura cozida ou ralada, por isso, de vez em quando tento inclui-la na minha alimentação fazendo sucos, sopas e bolo cenoura (receita aqui ).

Eu amei esse suco porque ele é muito gostoso, refrescante e muito simples de fazer.
Eu não achei necessário adoçá-lo, mas se você quiser, pode adoçar a gosto.

Ingredientes:

Suco de 6 laranjas pera
1 cenoura descascada picada ( se puder, orgânica)
150 ml de água gelada
Gelo

Modo de Preparo:

Coloque todo os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Depois coe e sirva gelado.


Se refresquem bastante nesse verão e aproveitem para apostar em sucos naturais e nutritivos!
Grande beijo

Sobremesas Light Para o Natal e Ano Novo

Oi, galera!
Resolvi fazer uma postagem especial de natal com as sobremesas light do blog que combinam com as festas de final do ano e ajudam vocês a manterem o peso.
Todas as sobremesas são feitas com ingredientes light, mas saboreiem com MODERAÇÃO!
Vamos lá?

1- Manjar de Coco Light
Para os amantes de coco, essa é uma sobremesa levinha e saborosa!

*Clique aqui para conferir a receita.

2- Mosaico de Gelatina

Para quem gosta de uma sobremesa bem leve e com uma aparência super colorida!

*Clique aqui para conferir a receita

3-Pavê light

A famosa sobremesa em uma versão menos calórica!

*Clique aqui para conferir a receita

4- Mousse Light de Limão

Para quem gosta de sobremesas fáceis de preparar!

*Clique aqui para conferir a receita

5- Mouse Light de Morango

Para quem não dispensa o morango em uma sobremesa!

*Clique aqui para conferir a receita

Curtam bastante as festas de final de ano e foco na sáude e na boa forma!!!

Bom apetite.
Marília

Mousse de Limão Light

Quem não gosta de uma sobremesa fácil e gostosa? Pois é, eu também gosto. E é por isso que faço mousse toda vez que quero comer uma sobremesa e não perder tanto tempo na cozinha.
Essa é uma receita que leva somente 3 ingredientes e é ideal para quem não curte muito cozinhar...
Eu usei ingredientes light que encontro no supermercado e limão, que é super saudável!
É importante lembrar que essa receita deve ser feita de preferência um dia antes para ficar geladinha e firme!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
100ml de suco de limão (puro, sem água)
raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão (sem caroço) no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque raspas de limão para decorar.
Leve a geladeira por algumas horas até gelar e ficar firme.


Bom apetite
Marília.

Manjar de Coco Light

Ah gente! O que seria da nossa dieta sem sobremesas light? Até porque, não dá para resistir a sobremesas (ainda mais no domingo)!
E vagando pela internet, me deparei com uma sobremesa de dar água na boca... Sim, amantes de coco, estou falando do manjar ( DE-LÍ-CIA ).
Como meu namorado adora tudo que leva coco e eu adoro cozinhar, juntamos o útil ao agradável e testamos essa receita que é super saborosa e bem mais levinha que a versão original.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
1 vidro de leite de coco light
12g de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de água quente
1 pacote de 100 g de coco ralado sem açúcar


Modo de preparo:

Hidrate e dissolva a gelatina com a 1/2 xícara de água quente.
Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina hidratada no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Unte uma forma de pudim com óleo ou azeite e adicione todo o conteúdo do liquidificador. Leve a geladeira por algumas horas. Desinforme e cubra com coco ralado!

Para desinformar a sobremesa, mergulhe a forma de plástico em uma vasilha com água não muito quente!

Bom apetite.
Marília.

Bolo de Baunilha sem Glúten

Oi pessoal.

Estou de volta com uma receita bem básica de bolo de baunilha.

Juntei os ingredientes que tinha em casa e deu certo.

Ingredientes:

2 ovos

1/4 de xícara de óleo de milho

1 xícara de açúcar (usei o cristal)

1 colher de sopa de linhaça

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de amido de milho

2 colheres de sopa de leite em pó

1/2 xícara de água filtrada

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermente em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes até formar um creme, depois adicione a farinha de arroz, o amido de milho, o leite em pó, a água e a essência de baunilha e bata até a massa ficar homogênea. Por último misture o fermento em pó.

Coloque a massa em uma forma de furo central de 24 diâmetros untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré - aquecido.

No meu forno o bolo demorou 30 minutos para assar por completo, mas faça o teste do palito antes de retirar.

Esta receita é bem prática e barata pois são ingredientes simples, que geralmente temos em casa. 
Não ficou fofíssimo, mas estava bom e é uma receita que pode nos salvar quando não temos muitas opções de ingredientes em casa.

Quem não tem intolerância ao glúten, acredito que poderá trocar a farinha de arroz pela de trigo que deve dar certo.

Espero que gostem!

Até a próxima.
Ligia

Vitamina de Banana e Maçã s/ Lactose

Sempre quando saio da academia, gosto de fazer um lanchinho que contenha proteínas para ajudar na recuperação dos meus músculos. E como não gosto de ficar comendo a mesma coisa sempre, tento variar ao máximo meu cardápio.

Dessa vez eu decidi fazer uma vitamina para eu e meu namorado tomarmos. Ela é feita com leite de soja (tipo Ades) e, por isso, é sem lactose...Eu escolhi leite de soja porque eu acho o sabor uma delícia e fica super gostoso se usado para fazer vitaminas.

Eu usei os ingredientes que tinha em casa, mas você podia usar o que tiver ai na sua casa também. 

Ingredientes:

1 banana d'água grande
1 maçã argentina média
2 colheres de farinha de aveia ou aveia em flocos
500 ml de leite de soja ( sabor original)

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes (a maçã com casca em pedaços e a banana sem casca) ao liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

Rendimento: 4 copos

Bom apetite.
Marília.

Bolo Integral de Cacau com Coco

Ah! Aquela vontadezinha de comer chocolate no final de semana... Mas ainda bem que existem receitinhas que levam cacau e são saudáveis!
E sempre quando eu quero comer chocolate, procuro uma receita diferente que leve cacau em pó, que consumido moderadamente, traz um bem danado para a saúde. 

Segundo minhas pesquisas, o cacau é um poderoso antioxidante e ajuda a combater o câncer ( fora outros benefícios para o nosso corpo!).
Bom, essa receita parece que realmente não vai dar certo, já que a massa é bem densa, porém o resultado é maravilhoso. Sem dúvida, esse é um dos meus bolos preferidos e eu como com moderação e sem culpa!
Vamos ver como fazer?


Ingredientes:

1 potinho de iogurte natural desnatado
1 medida de açúcar fit ou 2 medidas de mascavo
2 medidas de farinha de trigo integral
1 medida de óleo
4 ovos
1 medida de cacau em pó
100g de coco ralado desidratado
1 colher de sopa de fermento em pó

O potinho de iogurte é a medida que usamos, ok?

Modo de preparo:

Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte na batedeira. Junte a farinha peneirada, o cacau, o coco ralado e o fermento e mexa sem bater. Unte uma forma com margarina e farinha e leve em forno médio pré aquecido por não mais do que 40 minutos.

Bom apetite.
Marília.

Bolo Integral de Cenoura

Já ouviu falar de alguém que não gosta muito de cenoura, mas adora bolo de cenoura? Pois é, esse alguém sou eu. Porém, eu tento incluir a cenoura na minha alimentação de outras maneiras (até porque ela é importante para a saúde).
Por gostar tanto de bolo de cenoura, tentei encontrar alguma receita na internet que fosse um pouco mais saudável e confesso que nunca pensei que um bolo de cenoura integral fosse ser tão gostoso!!!

Como eu não sou chegada a bolos com cobertura, não fiz uma cobertura para esse, mas se você gosta, basta fazer a cobertura do bolo de cenoura tradicional ou procurar uma receita mais saudável ou mais light.
Vamos aprender como fazê-lo?


Ingredientes:

3 cenouras (se possível orgânicas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo ou 1/2 xícara de açúcar fit
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Misture a farinha e o fermento em uma vasilha e depois adicione o conteúdo do liquidificador e mexe até ficar uma massa homogênea. Leve em forno médio pré aquecido por não mais que 40 minutos.

Bom apetite.
Marília.

Suco de Abacaxi com Kiwi e Hortelã

A primavera chegou, mas parece que já estamos no verão. Isso porque o calor está intenso e todo mundo está buscando formas de se refrescar.
A melhor forma de se refrescar e não desidratar é tomando bastante água, mas se pudermos fazer sucos naturais, iremos nos nutrir com os benefícios que as frutas e verduras tem.

Aqui em casa, eu, meu namorado e minha família adoramos fazer sucos naturais de todos os tipos. Misturamos frutas com verduras, fazemos combinações diferentes e como consequência, descobrimos novos sabores.
Essa semana nós resolvemos incrementar o famoso suco de abacaxi com hortelã. Nós decidimos adicionar um kiwi a receita e o resultado foi um suco delicioso e super nutritivo.

Propriedades do:

Abacaxi: ajuda a combater o colesterol, auxilia no processo de digestão, é rico em vitaminas, retarda o envelhecimento, ajuda o nosso corpo a não reter líquidos, etc.

Kiwi: ajuda na digestão, ajuda a controlar a pressão arterial, ajuda a perder peso, estimula o sistema imunológico, etc.

Hortelã: aumenta o metabolismo, ajuda a emagrecer, previne resfriados, etc.

Ingredientes:

1 abacaxi médio
1 kiwi
4 ou 5 folhas de hortelã
250ml de água filtrada

Modo de Preparo:

Descasque o abacaxi e corte-o em pedaços. Descasque o kiwi e lave as folhas de hortelã. Bata todos os ingredientes juntos até o suco ficar homogêneo. Se preferir, adoce.

As informações sobre os benefícios de cada ingrediente eu achei no dieta.blog.com.br
Rende 4 copos de 200ml.

Bom apetite.
Marília.

Bolo de maçã com frutas secas

Olá pessoal!.

Há três anos faço os bolos de aniversário do pessoal aqui de casa. Eles preferem meus bolos, que são mais simples e saudáveis ao invés de bolos e tortas com recheio e coberturas.
Tudo começou com minha irmã que pediu que eu fizesse um bolo de cenoura no aniversário dela e, com isso, de agora em diante todos escolhem o bolo que querem comer em seus aniversários.
Este ano, ela escolheu o bolo de maçã com frutas secas. Ele é super gostoso e para quem é celíaco ou intolerante ao glúten como eu, pode usar a farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo. Já testei e deu certo.

Vamos a receita.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de uva - passas escuras sem semente (50g)

1/2 xícara (chá) de uva - passas claras sem semente (50g)
2 colheres (sopa) de rum (30 ml)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ovos
3/4 xícara (chá) de manteiga sem sal (135g) ou margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165g), já usei a farinha sem glúten e deu certo
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
1 e 1/2 xícara (chá) de maçãs picadas (240g)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas (50g)
1/2 xícara (chá) de castanha - do - pará picadas (50g)

Modo de Preparo:

Misture as passas e o rum. Como eu não tinha rum, usei licor de amarula ( mas acredito que com vinho dê certo também e até mesmo não deixar de molho, caso você não tenha nenhuma dessas bebidas em casa).
Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume. Junte aos poucos a manteiga amolecida e a baunilha, batendo sempre. Acrescente lentamente a farinha misturada com o fermento. Por último, adicione as passas, a maçã, as nozes e as castanhas.
Coloque a massa na forma untada e asse no forno preaquecido. Desenforme morno.
No forno aqui de casa leva no máximo 35 minutos. Fiquem de olho e façam o teste do palito.

Como minha irmã  não gosta de uva passas, no dia do aniversário dela eu tive que retirar esse ingrediente que eu tanto gosto.
Quanto as frutas secas você pode utilizar amêndoa também, fica uma delícia!

Beijos,
Lígia.

Bolo de Cacau Com Cobertura Sem Glúten e Sem Lactose

A receita de hoje é TOP e vai agradar os intolerantes a glúten e a lactose. Vai dizer que você não está com água na boca só de olhar a foto? Pois é, esse bolo você primeiro come com os olhos e depois saboreia um pedaço.
Esse bolo é uma receita adaptada que minha prima Mariana fez. Assim como minha querida irmã e parceira de blog, minha prima também é intolerante a glúten e está recorrendo a receitas sem glúten para não sair da dieta. E quando ela me mandou a foto desse bolo, eu fiquei que nem gulosa olhando para ele.

Eu dou a maior força tanto para minha irmã quanto para minha prima porque eu sei que é difícil você seguir com a dieta sem glúten e sem lactose. E fico super feliz que as duas estão fazendo receitas saudáveis e que cabem na dieta delas.
Sobre o bolo? Bom, ele é uma delícia e super fofinho, além de crescer bastante. É uma ótima opção para os amantes de chocolate, já que o cacau engana bastante e faz um bem danado a saúde! Esse é o tipo de bolo perfeito para os dias de TPM em que nós necessitamos de algo doce e é uma ótima opção para comer no café da tarde acompanhando um bom café ou um chá.
Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes da Massa:

2 xícaras de farinha de arroz (ou farinha sem glúten)
1 xícara de açúcar demerara ou açúcar fit
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 ovos
1/2 xícara de óleo de girassol, canola ou milho
3/4 xícara de água quente

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira. Unte uma forma com óleo de coco ou margarina e farinha de arroz ou farinha sem glúten. Deixe assar por 40 minutos a 180° a 210°.

Ingredientes da Cobertura:

2 colheres de sopa de demerara ou açúcar fit
2 colheres de sopa rasas de cacau em pó
água quente ou leite sem lactose (mais ou menos dois dedinhos)
2 colheres de sopa de óleo

Leve ao fogo os ingredientes da calda e adicione água aos poucos. Deixe no fogo até dissolver bem, mas sem ferver. Quando estiver pronto, regue o bolo com a calda.
Para embelezar o bolo e dar um sabor especial, adicione castanhas do Pará picadas. Fica uma delícia!

Agradeço a minha prima por ter cedido essa receita para compartilhar com vocês aqui no blog.

Bom apetite.
Marília.

Bolo Integral de Maçã com Granola

Nada como aproveitar os alimentos que estão quase estragando na geladeira, né?
Essa semana aqui em casa sobrou muitas maçãs, pois eu ganhei um café da manhã natural dos meus colegas de trabalho ( de aniversário ) o qual tinha muitas frutas para comer. E dentre as frutas, sobraram algumas maçãs.

Duas dessas maçãs eu aproveitei para fazer esse bolo delicioso de maçã com granola e o resto das maçãs eu usei para fazer cupcakes de maçã sem glúten (em breve receita aqui no blog).

Esse bolo de maçã agrada até quem torce o nariz para receitas integrais. Ele fica super gostoso e não tem segredo nenhum na hora de prepará-lo. Se você aprecia uma boa maçã então, ai que você vai se apaixonar por esse bolo.

Aqui em casa, ele durou menos de um dia e juro que se minha farinha integral não tivesse acabado, eu teria feito mais. Mas com toda certeza, em breve farei esse bolo novamente para acompanhar meu cafézinho da tarde.

O mais legal desse bolo além de ser de maçã e integral, é que ele é composto por granola, que é uma delícia e é super saudável. E a granola dá um gostinho todo especial a massa, que junto com os pedacinhos de maçã picada dão muito sabor ao bolo.

Um detalhe importante: eu usei forma de silicone e o tempo de cozimento descrito aqui no blog é para esse tipo de forma. Se você for usar forma de alumínio, é bom checar de vez em quando para ver se não vai ficar pronto mais rápido.

Ingredientes:

3 ovos

2 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de granola

1/2 xícara de chá de óleo de canola/girassol ou azeite

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1 colher de café de canela em pó

1 colher sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Em um vasilha coloque a farinha de trigo peneirada, o açúcar mascavo, a canela e o fermento e mexa delicadamente. Depois adicione o óleo e os ovos e mexa mais um pouco. Por último, adicione a granola e as maçãs em cubos e misture bem.

Unte a forma com margarina e trigo e leve em forno pré aquecido a 200º por mais ou menos 40 a 45 minutos. 

Essa receita eu retirei do blog Diga Maria.

Bom apetite.
Marília.

Bolo Salgado de Arroz Integral

Quando fui comer o bolo (doce) de arroz integral da minha irmã (receita aqui), eu não imaginava que fosse tão gostoso e que fosse se tornar um dos meus bolos favoritos. Isso porque eu imaginava arroz num prato junto com feijão, e nada mais.
Eu gostei tanto desse bolo, que quando achei a receita de bolo salgado de arroz integral na internet, eu cancelei a receita que ia fazer naquele dia, comprei uma forma de bolo inglês especialmente para ele e fui logo fazê-lo.

Confesso que fiquei insegura enquanto o preparava, mas torcia para dar certo porque sabia que ele seria um dos meus bolos preferidos. E realmente, ele vai ser feito muito vezes aqui em casa porque ele é uma delícia.
Minha irmã disse que parecia torta salgada e meu namorado já me pediu para incluir azeitona na receita. Ou seja, eles adoraram, eu adorei e tive que me conter para não comê-lo por inteiro. Enfim, ele é muito bom.
E quando você comer uma fatia dele, você nem vai lembrar que ele é feito de arroz integral.
Quer aprender como faz? Se liga na receita!


Ingredientes:

200g de arroz integral
1 potinho de iogurte natural desnatado
170ml de azeite de oliva extra-virgem
1/3 colher chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sobremesa de orégano desidratado
4 ovos


Modo de Preparo:

Lave o arroz e deixe-o de molho por 5 horas. Escorra-o e bata-o no liquidificador junto com o sal, o azeite, o iogurte e os ovos. Depois de bater por 2 minutos, desligue o liquidificador.
Depois de desligado, acrescente o orégano e o fermento e mexa com uma espátula. Unte uma forma de bolo inglês e coloque em forno pré aquecido a 220º por 50 minutos.

Quando a massa estiver pronta, você vai perceber que vai ficar uns pedacinhos pequenos de arroz sem bater. Não se preocupe, é para ficar assim mesmo. No bolo, eles ficam imperceptíveis. Ok?

Essa receita foi retirada do blog Guloso e Saudável e adaptada por mim.

Bom apetite.
Marília.

Bolo de Banana Sem Farinha

Eu sou muito apaixonada por banana. Se deixar como banana o dia inteiro. Tenho até que me policiar... Mas tem como não gostar de banana? E receitas com banana então? Quando a receita é saudável, não dá para resistir.
Desde pequena eu adorava bolos que levavam banana e continuo adorando. E recentemente busquei uma receita de bolo de banana que não levasse farinha refinada e que fosse nutritivo e gostoso ao mesmo tempo.

A receita que eu achei foi um sucesso aqui em casa. O bolo não durou nem 24 horas! Foi eleito o melhor bolo que fiz até hoje, é mole?
Bom, o que eu tenho a dizer sobre essa receita, é que ela é muito fácil e muito gostosa. Quem fizer esse bolo com certeza não vai se arrepender e vai querer fazê-lo de novo.
O legal também é que a receita usa aveia em vez de farinha, o que é muito bom se você quer perder uns quilinhos. A aveia é rica em fibras, que ajuda a nos manter saciados e ajuda o organismo a não absorver muita gordura. Além disso, a aveia é indicada para quem está com colesterol alto!

Chega de blá blá blá e vamos a receita!

Ingredientes:

2 bananas nanicas bem maduras
2 ovos
1/4 de xícara de chá de óleo de canola ou girassol
1 xícara de chá de aveia em flocos (tanto faz finos os grossos)
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão ou 4 colheres de açúcar mascavo

Modo de Preparo:

Bata as bananas (descascadas e picadas), os ovos, o óleo e o adoçante (ou mascavo) no liquidificador. Depois acrescente a aveia e, por último, o fermento.
Unte a forma com margarina light e farinha de aveia e leve ao forno pré-aquecido a 200º por 35 minutos.

Eu usei a forma de bolo inglês, que é menor do que essa com o "furo" no meio. Se fizer com essa forma com furo no meio, dobre a receita. Além disso, dá para fazer essa receita com forma de silicone, que foi a que eu fiz.

Receita tirada do blog Panelaterapia.

Bom apetite!
Marília.

Bolo de Laranja sem Glúten e sem Lactose

Olá pessoal,

Hoje eu trago a vocês a receita desse bolo de laranja aí de cima que aprendi no blog Panelaterapia. Como já falei aqui anteriormente, não posso comer nada com glúten e com lactose. Por conta disso fiz adaptações nesta receita para que pudesse utilizá-la, já que a receita original leva trigo. Aproveitei o embalo e adicionei chia a receita para torná-la mais nutritiva.
Esse bolo é super prático, saboroso e cheira longe, rsrsrs.
Segue a receita com as modificações

Ingredientes

1 laranja com casca (eu uso a pera mel)

3/4 de óleo de milho ou canola

3 ovos

1 e 1/2 xícara de farinha sem glúten (eu uso a da marca aminna)

1 e 1/2 xícara de açúcar (eu usei o cristal)

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de chia

Modo de Preparo

Lave a laranja e corte em 4 partes. Retire as sementes e a parte branca interna, aquela que fica no meio.

Bata essa laranja com os ovos e o óleo no liquidificador, formando assim um creme.

Eu acrescento a farinha sem glúten e o açúcar e continuo batendo no liquidificador e por último, misturo a chia e depois o fermento com uma colher de pau. Se o teu liquidificador não for muito potente, você terá que misturar a farinha sem glúten e o açúcar no muque mesmo, rsrsrs. E depois lembrar-se de colocar a chia e por último adicionar o fermento.

Leve ao forno pré - aquecido em uma forma untada com manteiga e farinha sem glúten ou farinha de arroz.

Como cada forno tem um tempo de assar, por isso eu oriento a vocês a ficarem de olho e fazerem o teste do palito, aqui em casa ele assa em 30 minutos.

Ele fica moreninho por fora, mas por dentro fica laranja, acreditem, rsrsrsrs.
Espero que vocês façam e gostem!!!

Beijos!

Ligia

Mosaico de Gelatina

Ultimamente tenho me aventurado na cozinha nos finais de semana e confesso que já estou viciando em fazer sobremesas para o domingo. Mas só sobremesas saudáveis e light, ta?
Sempre tento buscar novas ideias e receitas que nunca fiz e nunca experimentei antes. É sempre bom saborear novas receitas, né?

Semana passada eu resolvi fazer o mosaico de gelatina, que é uma sobremesa muito bonita e deliciosa. Você primeiro come com os olhos, sabe? E confesso que não me arrependi nem um pouquinho. O que ela tem de beleza, tem de sabor também.
Eu realmente queria ter usado outros sabores de gelatina para deixá-la mais bonita. Se eu colocasse umas gelatinas coloridas ia ficar esteticamente mais bonito. Mas eu resolvi aproveitar os sabores de gelatina que eu tinha em casa. Ia ficar gostoso do mesmo jeito. Então, fique a vontade para escolher seus sabores preferidos.

Eu usei creme de leite na receita, mas se você é intolerante a lactose, uma boa opção é usar iogurte lac-free.
Para quem está de dieta ou quer manter-se em forma (como eu) eu aconselho usar gelatina zero, que é um pouquinho mais cara, mas com valor calórico reduzido.
Lembrando também que a gelatina é super amiga da dieta e é fonte de proteínas.
Bora ver como faz?


Ingredientes:

3 caixinhas de gelatina zero de sabores diferentes
1 lata de creme de leite light (reduzido em gorduras)
óleo vegetal para untar


Modo de Preparo:

Separe duas das três gelatinas de sabor que você comprou e as prepare com a  metade da quantidade de água descrita na embalagem, ou seja, 125ml de água fria e 125ml de água quente. Leve para a geladeira para gelar. Quando estiverem prontas, corte as gelatinas em cubinhos e tiras. Unte levemente uma forma de plástico com óleo e jogue as gelatinas cortadas dentro da forma.
Dissolva o 3º sabor de gelatina em 250 ml de água quente e transfira para o liquidificador juntamente com todo o conteúdo da lata de creme de leite. Bata até ficar homogêneo.
Depois, jogue todo o conteúdo do liquidificador na forma com as gelatinas cortadas e dê uma leve mexida.
Leve para a geladeira para endurecer e desinforme.

Para ter uma sobremesa mais bonita, indico usar gelatinas coloridas, de cores diferentes. Além disso, opte por escolher uma gelatina de cor clara para bater com o creme de leite, para que as gelatinas cortadas fiquem em destaque. E para desinformar a sobremesa, mergulhe a forma de plástico em uma vasilha com água quente por alguns minutos. 

Bom apetite!
Marília.

Bolo de Arroz sem Glúten e sem Lactose

Olá pessoal,

A receita do bolo de hoje foi a primeira receita sem glúten e sem lactose que fiz, por isso tenho um chamêgo especial por ele, rsrsrs. Foi muito difícil pra mim quando descobri minha intolerância, ficava pensando no que eu iria lanchar já que os pães, biscoitos e rosquinhas que eu tanto amava teriam que sair da minha dieta. Foi aí que comecei a pesquisar receitas sem glúten e sem lactose, e nessa adaptação, o site de receitas Sem Glúten e Sem Lactose me ajudou muito. Foi lá que encontrei essa receita de bolo de arroz. Sempre faço escolhas mais nutritivas na hora de preparar minhas receitas, por isso sempre faço esse bolo com arroz integral e açúcar mascavo. Mas a receita original é feita com arroz e açúcar branco, só não dá certo fazer com arroz parboilizado.
Outra mudança que fiz foi diminuir a quantidade de óleo.
Gosto muito dessa receita porque é barata e os ingredientes são básicos, sempre os temos em casa.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de arroz integral
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de milho/canola
3 ovos
1 pacotinho de erva doce
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:
Deixe o arroz umas 8 horas de molho na água. Como o integral é mais durinho do que o branco, eu fervo a água e coloco na vasilha com arroz.
Depois de passado esse tempo, eu bato o açúcar com o óleo e os ovos no liquidificador até formar um creme e depois vou adicionando o arroz sem a água batendo aos poucos.
Deixe batendo por uns 5 minutos até o arroz triturar por completo. Meu liquidificador é bem potente e mesmo assim tenho que mexer o bolo com uma colher de vez em quando até misturar por completo.
Por último eu misturo com uma colher de pau a erva doce e depois o fermento.
Despeje numa assadeira untada com manteiga e farinha de arroz e leve ao forno pré aquecido.
Cada forno leva um tempo diferente pra assar, no meu esse bolo assa em no máximo 30 minutos, mas faça o teste do palito antes de retirar.

Quando você fizer este bolo tenha certeza de que não conseguirá parar num pedaço só, se não vigiar quando você piscar já comeu metade, é sério! Rsrsrsrs.
Hoje em dia depois de muito treino, consigo parar no segundo pedaço! Rsrsrsrs.

Beijos!

Ligia

Bolo de Milho com Coco Sem Glúten

Bolo de milho com coco é tudo de bom. Nesse frio então, uma fatia de bolo cai super bem com uma bebida quente.

Essa foi a primeira vez que comi e que fiz esse bolo e confesso que me surpreendi com o resultado. Além de ser super fácil de fazer, ele conta com ingredientes fáceis de encontrar e fica super fofinho e gostoso.

Fiz algumas modificações da receita original: troquei o açúcar refinado pelo açúcar mascavo, além de diminuir a quantidade de açúcar de 1 xícara para 3/4 da xícara. E como eu sempre gosto de fazer, dei um toque saudável adicionando a linhaça, que é super nutritiva e é fonte de fibras.
Você pode fazer suas modificações e usar em vez da linhaça, o Trato Fit ou a chia.
Eu sei que é difícil, mas tentem usar os ingredientes mais naturais o possível. Se alguém tiver coco maduro em casa, rale-o e substitua o coco ralado comercial. Existe uma versão sem açúcar, que é um pouco difícil de achar, mas é uma opção válida.

Por cima, eu polvilhei um pouco de canela, porque eu simplesmente amo esse termogênico, mas a opção é de vocês.

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de leite desnatado

2/3 xícara de óleo de canola ou girassol

200g de milho enlatado

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/4  xícara de linhaça

50g de coco ralado

1 xícara de fubá

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo e os ovos. Acrescente o restante dos ingredientes e bata mais um pouco até que fique uma massa homogênea . Unte uma forma de sua preferência  e leve em forno pré aquecido a 180º por 45 minutos.

Essa receita eu peguei no site Tudo Gostoso, mas fiz minhas modificações.

Bom apetite!

Marília.

Biscoitinho Integral de Canela e Cacau

Eu tomei uma decisão na minha vida de evitar ao máximo alimentos industrializados. E isso se diz a respeito também a cookies e biscoitos em geral. Eu vou sempre tentar arranjar um tempo para fazer meus bolinhos e biscoitos para comer durante a semana.
Infelizmente, a maioria dos produtos integrais que encontramos no mercado não são 100% integrais. E muitos contém mais farinha refinada (enriquecida com ferro e ácido fólico) do que farinha integral em sua composição. Então, a gente acaba pagando mais caro pelos produtos que se dizem integrais, mas que muitas vezes não são.

Fora que existem muitos benefícios em preparar os nossos próprios lanchinhos. Nós adicionamos os ingredientes que quisermos, nós podemos fazer a quantidade que iremos precisar para a semana e, como resultado, temos lanches mais saudáveis e livres de conservantes.
É claro que dá trabalho. Mas o trabalho vale muito a pena.
Com esse pensamento de reduzir ao máximo produtos industrializados, eu comecei a procurar por biscoitinhos integrais caseiros. O primeiro que achei foi o de canela e cacau, que tem na sua composição todos os ingredientes que eu tinha no meu armário.

Esses biscoitinhos são super saborosos e fáceis de fazer. O pessoal da minha casa simplesmente adorou e eu levo menos de 30 minutos para prepará-lo (contando com o tempo em que ele demora para assar).
Fiz algumas modificações na receita e vou colocar os ingredientes de acordo com o que eu fiz, mas vocês podem fazer as modificações que quiserem.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar mascavo
50 ml de óleo de canola ou girassol
1 ovo
1 colher de chá de cacau em pó
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de Trato Fit
1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos. Molde e coloque numa forma com papel manteiga ou numa forma untada. Coloque no forno pré-aquecido a 200º por 15 minutos.
Rende 16 porções. Com adoçante ele fica com 83kcal por porção, com mascavo ele fica com 101kcal.

Peguei essa receita no blog Diga Maria, mas modifiquei algumas coisas.

Bom apetite!
Marília.