Bolo de Baunilha sem Glúten

Oi pessoal.

Estou de volta com uma receita bem básica de bolo de baunilha.

Juntei os ingredientes que tinha em casa e deu certo.

Ingredientes:

2 ovos

1/4 de xícara de óleo de milho

1 xícara de açúcar (usei o cristal)

1 colher de sopa de linhaça

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de amido de milho

2 colheres de sopa de leite em pó

1/2 xícara de água filtrada

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermente em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes até formar um creme, depois adicione a farinha de arroz, o amido de milho, o leite em pó, a água e a essência de baunilha e bata até a massa ficar homogênea. Por último misture o fermento em pó.

Coloque a massa em uma forma de furo central de 24 diâmetros untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré - aquecido.

No meu forno o bolo demorou 30 minutos para assar por completo, mas faça o teste do palito antes de retirar.

Esta receita é bem prática e barata pois são ingredientes simples, que geralmente temos em casa. 
Não ficou fofíssimo, mas estava bom e é uma receita que pode nos salvar quando não temos muitas opções de ingredientes em casa.

Quem não tem intolerância ao glúten, acredito que poderá trocar a farinha de arroz pela de trigo que deve dar certo.

Espero que gostem!

Até a próxima.
Ligia