Torta Integral de Liquidificador

A receita que trago hoje é muito gostosa, muito fácil de fazer e muito mais saudável do que muitas receitas de tortas que achamos por aí. Eu faço ela há anos e nós aqui em casa simplesmente a adoramos!

Você pode adequá-la do jeito que você quiser. Pode misturar a farinha integral com outro tipo de farinha (de arroz, de linhaça, de chia, de grão de bico). Pode usar o leite de sua preferência, seja animal ou vegetal e pode adicionar sementes de linhaça ou chia.

Ingredientes da Massa:

2 ovos
3/4 de óleo de soja, girassol ou canola
1 xícara de leite ( pode ser leite de vaca, leite de arroz, leite de soja, etc)
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
3 colheres de chá de sementes de chia (opcional)
Orégano a gosto


Recheio:

No meu recheio, eu piquei o alho e a cebola e dourei numa panela com óleo. Coloquei milho em conserva, azeitona sem caroço picada e palmito picado. Dei uma misturada e desliguei o fogo. Se você quiser, pode colocar molho de tomate também!

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o sal e a chia e adicione o conteúdo do liquidificador.
Misture bem todos os ingredientes (a massa fica bem consistente)
Unte uma forma pequena com manteiga ou margarina e farinha,  adicione metade da massa, depois todo o recheio e cubra com o restante da massa.
Por último, jogue orégano.
Asse em forno a 200º por 25 minutos ou até que fique douradinho por cima!

O tempo de assar vai depender do forno de cada um, então fique de olho para não queimar! E o recheio fica por conta de vocês... Podem fazer de frango desfiado ou carne moída. Para quem é vegetariano que nem eu, pode fazer ricota com espinafre ou copiar o meu recheio. E os veganos podem apostar numa torta de legumes!

Bom apetite!

Arroz de Forno Fácil

Todo mundo já percebeu que eu adoro receitas fáceis não é? Até porque eu só cozinho aos domingos e com casa pra cuidar, eu tento não gastar muito tempo na cozinha para ter tempo de ajeitar minha casa. Acho que boa parte das mulheres são assim. né?
Bom, essa receita é muito fácil de fazer e muito gostosa ao mesmo tempo. Quem aí não gosta de arroz né? E o mais interessante é que você pode usar os ingredientes que você tem na sua casa para incrementar a receita.
Como eu sou vegetariana (só como ovos, leite e derivados) eu não coloquei presunto na receita, mas você pode colocar os que você achar que vai combinar com seu arroz de forno.
Na receita original que eu vi no site da Nestlé, eles usam temperos prontos e seleta de legumes em conserva. Sinceramente? É prático, mas não é saudável. Por isso escolhi usar sal e alho para fazer o arroz e brócolis cozido na hora.

Ingredientes

1 copo de arroz branco ou integral
2 ovos cozidos
milho em conserva
brocólis cozido
azeitonas picadas
queijo mussarela em cubinhos

Modo de Preparo

Faça o arroz normalmente. Cozinhe o brócolis e os ovos. Descasque os ovos e corte o brócolis em pedaços pequenos. Depois de pronto, pegue um refratário de vidro e adicione todos os ingredientes e mexa delicadamente. Leva em forno pré aquecido até o queijo derreter.

Você pode usar cenoura picadinha, palmito, champinhons, ervilha em conserva e o que você achar que fica legal junto com seu arroz. Se puder usar arroz integral, melhor ainda.

* Eu não coloquei a quantidade da maioria dos ingredientes porque visualmente você vê a quantidade que está boa ou não, isso vai depender do seu gosto. Aqui em casa por exemplo, nós não gostamos de muito queijo nas receitas, e como foi só para nós dois, um pouco de cada ingrediente foi o suficiente.

Bom apetite
Marília

Souflé de Palmito Rápido

Apesar de saber que esse souflé de palmito não seja lá a escolha mais saudável para você fazer num dia de domingo, eu resolvi colocá-lo aqui no blog porque ele é muito fácil de fazer, rende bastante e você pode usar ingredientes saudáveis nele também, basta usar a criatividade.

Como eu já disse, ele rende bastante e cai super bem pra um dia de domingo que você não está com muita vontade de perder tempo na cozinha. Tranquilamente umas quatro pessoas comem e muito essa receita de souflé.

Ingredientes:

1 vidro de palmito

1 lata de creme de leite (se tiver light, melhor)

4 batatas inglesas médias

100g de mussarela fatiado

orégano a gosto

sementes de chia a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o palmito por dois minutos em água e cozinhe as batatas em outra panela. Depois bata as batas descascadas, o palmito picado e a lata de creme de leite no liquidificador até ficar um creme homogêneo.

Em um refratário de vidro, coloque metade do creme do liquidificador e depois uma camada de queijo mussarela fatiado. Coloque o restante do queijo fatiado por cima do restante do creme, salpique orégano e sementes de chia.
Cozinhe em forno baixo e pré aquecido até o queijo derreter.

Bom apetite.
Marília

Bolinho de Grão de Bico

O Grão de Bico caiu no gosto da galera saudável. Isso porque ele traz muitos benefícios para a saúde e é fonte de proteínas e fibras ao mesmo tempo. Que beleza, né?

Todo mundo estava acostumado a colocar o grão de bico na salada ou prepará-lo de forma normal mesmo, mas muito se tem feito com grão de bico. Hoje nós encontramos várias receitas com ele, como bolinhos, patês, biscoitos, entre outros.
O mais legal é usar a criatividade e incluir nas nossas receitas ingredientes mais saudáveis e que fazem bem a saúde.

Esse bolinho de grão de bico é muito gostoso e nutritivo, sendo uma ótima opção de lanche pós-treino. Todos os ingredientes são saudáveis e são ingredientes que encontramos facilmente nos supermercados e nos nossos armários de casa.

Se você por acaso não tiver o Trato Fit na sua casa, serve usar linhaça ou chia. O Trato Fit nada mais é do que a linhaça, a chia e a aveia misturados.

Vamos ver como é simples e rápido fazer essa delícia nutritiva?

Ingredientes:

1 copo de grão de bico cozido
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de Trato Fit- chia, linhaça e aveia
4 colheres de azeite de oliva extra virgem
Temperos a gosto- salsinha, cebolinha, etc

Modo de Preparo:

Deixe o grão de bico de molho em água por oito horas. Depois escorra e cozinhe-o na panela de pressão por 20 minutos. Após estar pronto, bata-o com sal no mixer ou liquidificador. E depois acrescente o restante dos ingredientes.
Unte a forma ou use papel manteiga.
Quando a massa estiver homogênea, molde o grão de bico com as mãos e coloque no forno pré aquecido a 200º  por 20 minutos ou até ele dourar.

Receita tirada do blog Minha Leve Vida, mas com minhas modificações.

Bom apetite!
Marília.